KOPROVÁ OMÁČKA

KOPROVÁ OMÁČKA

Ingredience:

Žloutky                                          2 ks

Postup přípravy receptu:

Kopr přebereme, opereme, osušíme a nasekáme nadrobno.

- v hrnci rozehřejeme 3 lžíce másla

- zaprášíme jej 2 lžícemi hladké mouky a orestujeme do růžova

- růžovou jíšku zalijeme ½ l vývarem nebo vodou a povaříme 15 - 20 minut

- přidáme 2 lžíce kopru a 1 dcl mléka

- omáčku necháme přejít varem

- omáčku ochutíme 2 lžícemi octa

- osolíme 1 lžící soli

- osladíme 2 lžícemi cukru

- nakonec vmícháme 200 ml smetany s 3 lžícemi kysané smetany a v ní rozkvedláme 2 žloutky.

Hotovou koprovou omáčku podáváme s hovězím masem nebo vejcem a jako příloha se hodí houskové knedlíky nebo brambory.